Zoete aardappelschotel met cranberries

Heerlijke zoete schotel. Perfect voor een feestmaaltijd.

Zoete aardappel met cranberry en cruesli
5 personen
30 minuten
  1. Schil en snij de aardappelen in grove stukken
  2. Kook de aardappelen zacht in ca. 10-15 minuten
  3. Mix ondertussen de cranberries, sinaasappelsap, vanille, suiker, nootmuskaat en zout
  4. Vet een ovenschaal van ca. 30 bij 20 cm in en leg de aardappelen erin.
  5. Leg de cranberry mix erbovenop.
  6. Bak 10 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C
  7. Haal de ovenschaal uit de oven, gooi de crunchy muelsi erop en bak nog 5 minuten.

Recept gevonden op Mommie cooks

Ingrediënten

1250g zoete aardappelen
150g cranberries
120ml sinaasappelsap
1tl vanille extract
½ tl nootmuskaat
18 tl zout
100g bruine suiker
100g crunchy muesli

Post Tagged with

Add a Facebook Comment