Sandwich met avocado, kip en alfalfa

Een smakelijk broodje gevuld met zalige verse ingrediënten. Heerlijk voor bij een picnic of een fancy high tea.

3 Sandwiches

10 minuten

1. Snij de avocado doormidden en haal het vruchtvlees eruit.
2. Snij de koriander fijn.
3. Prak het vruchtvlees en meng met limoensap, tabasco, mayonaise en koriander. Proef en voeg naar smaak wat peper en misschien nog wat meer van de andere ingrediënten toe.
4. Snij de rode ui in dunne ringen.
5. Snij de tomaten in plakjes.
6. Besmeer een sneetje brood met wat avocado-mengsel, leg daar wat ui, plakjes kip, tomaten en alfalfa op.

Recept gezien op allrecipes

Ingrediënten

1tl limoensap
½ rode ui
1 avocado
enkele druppels tabasco
2 el mayonaise
2 el korianderblad
6 sneetjes meergranenbrood
175 g kipfilet
2 tomaten
25 g alfalfa