Zomerse salade met kip en nectarines

Een lekkere frisse salade. Perfect met een lekker gegrild kippetje.

Zomerse salade met kip en nectarines
2 personen
10 minuten
  1. Snij of scheur de kip en seranoham in stukjes.
  2. (Schil en) snij de nectarines in schijfjes.
  3. Hak de hazelnoten grof en rooster ze in een droge pan.
  4. Leg de gemengde sla op 2 borden. Verdeel het kipvlees, serranoham en nectarines erover en bestrooi met de hazelnoten. Giet de vinaigrette erover en serveer.

Recept gevonden op Uit de keuken van Levine

Ingredi├źnten

2 handen vol gemengde sla (bijvoorbeeld eikenblad,lollo rosso, rucola)
180 g gare kip
50 g serranoham
2 rijpe nectarines
handje hazelnoten

Vinaigrette:
3 el hazelnootolie
1 el witte wijnazijn
mespunt mosterd
zout, peper

Post Tagged with , , ,

Add a Facebook Comment