1 ciabatta
1 mozzarella
75g rucola
1 avocado
1 teentje knoflook
1 el pijnboompitten
2-3 el olijfolie
2-3 el water
3 el Parmezaanse kaas
3 tomaten
4 plakken parmaham
Houd je rechter been gestekt zo hoog als je kan en houd zo lang mogelijk vast. (Het maakt niet uit dat je been wat zakt, maar blijft hem zo hoog mogelijk houden.)
Doe hetzelfde met je linkerbeen.
Doe je rechtbeen zijwaarts gestrekt omhoog en houd ook dit zo lang mogelijk vast.
Doe hetzelfde met je linkerbeen
Gooi de pit van een avocado niet weg, leg deze in het gerecht tot je het gaat serveren. Dat zorg ervoor dat de avocado minder snel kleurt. Dat geld ook voor overgebleven avocado.
Gin Hogenes 
Email: info@ginious.nl