Salade met druif, peer en cashew

Als ik aan een salade als bijgerecht denk, dan komt dit recept meteen in me op. De enige truc is een sappige peer en druiven in huis hebben.

2 personen

10 minuten

1. Schil de peer en snij hem in kleine stukjes.
2. Was de druiven en snij ze doormidden.
3. Bak de cashewnoten kort.
4. Snij de plakken kaas in stukjes van 1/2 cm.
5. Mix de sla, peer, druiven, kaas en noten door elkaar.

Als er geen wortel bij het zakje sla zit, kan je als je dat lekker vind nog een klein worteltje raspen en erbij doen.

Ingrediënten

150g gemengde sla
1 peer
2 handjes pitloze druiven
2 dikke plakken oude kaas
handje cashewnoten
(1 kleine wortel)