Kipburger met zelfgemaakte salsa en guacamole

Kipburger, salsa of guacamole: individueel al heerlijk, samen verrukkelijk.

Kipburger met zelfgemaakte salsa en guacamole
3 Burgers
40 minuten

    Salsa

  1. Snij de cherry tomaatjes doormidden.
  2. Snij de geroosterde paprika in stukken.
  3. Versnipper de ui en pers de knoflook uit.
  4. Snij de Spaanse peper in kleine reepjes.(Haal de zaden en zaadlijsten eruit.)
  5. Haal de blaadjes koriander van de takjes.
  6. Pers de limoen uit.
  7. Pureer de ingrediënten in een keukenmachine.
  8. Breng op smaak met peper, zout.
  9.  

    Kipburgers

  10. Snij de kipfile in grove stukken.
  11. Gebruik een keukenmachine om de kip tot “gehakt” te vermalen.
  12. Versnipper de ui en Spaanse peper( zonder zaden en zaadlijsten).
  13. Pers de knoflook uit.
  14. Haal de blaadjes van de takjes koriander en versnipper.
  15. Rasp de kaas.
  16. Voeg de ingrediënten van de kipburger (samen met de komijn, paprikapoeder) toe aan de vermalen kip.
  17. Vorm hier 3 burger van.
  18. Bak de burgers (en een halve rode ui voor op de burger) in een grillpan lichtbruin en gaar.
  19.  

    Guacamole

  20. Schil, snij en prak de avocado’s.
  21. Versnipper de rode ui en Spaanse peper (zonder zaden en zaadlijsten).
  22. Haal de blaadjes van de takjes koriander en versnipper.
  23. Mix alle ingrediënten voor de guacamole en breng op smaak met peper en zout.
  24.  

  25. Serveer de burger op broodjes. Maak het broodje af met de guacamole, salsa, gebakken uien-ringen, ijsbergsla en crème fraîche.

Salsa recept geïnspireerd op dit recept

Kip burger recept gevonden op What’s gaby cooking

Ingrediënten

Salsa (250ml)
14 zongedroogde tomaatjes
½ geroosterde paprika
½ teentje knoflook
4 cherry tomaatjes
½ ui
0,25 Spaanse peper
7 takjes koriander
0,25 limoen
0,25 tl zout
0,25 tl peper

Guacamole
2 avocado’s
½ Spaanse peper
0,25 rode ui
1 tl limoensap
5 takjes koriander
peper en zout

Kipburger
300g kipfilet
2 teentje knoflook
½ ui
7 takjes koriander
2 tl Spaanse peper
1 tl komijn
1 tl paprikapoeder
handje geraspte kaas
snufje zout
snufje peper

½ Rode ui
Crème fraîche
ijsbergsla

Add a Facebook Comment