Fantasisch mals stukje kip met een voltreffelijke saus. Een grandioos Italiaans recept.
2 grote kipfilets
60g bloem
3 el olijfolie
2 lenteuitjes
3 el citroensap
240 ml kippenbouillon
1 tl honing
2 el boter
2 el verse peterselie
2 el kapertjes
1 tl citroenrasp
Pollo tonnato eten we net als vitello tonnato vaak als hoofdgerecht. Het lijkt erop, maar toch iets anders.
1 citroen
1 blikje tonijn
1 el kappertjes
1 el mayonaise
1 tl Dijon mosterd
8 sneetjes maisbrood
200g flinterdun gesneden kipfilet
40 g rucola
4 augurken
Houd tijdens het koken je billen samengeknepen. Ja ook tijdens het lopen!
Takjes munt blijven langer goed als je ze bewaard in een afgesloten bakje met wat bevochtigde keukenpapiertjes.
Gin Hogenes 
Email: info@ginious.nl