Gegrilde kip salade met aardbeien en galia meloen
- 08
- mei
Ideaal zomerrecept dat je bij elkaar kan sprokkelen op de markt.

- 3 personen
- 20 minuten
- Snij of scheur het kippetje in stukjes.
- Snij de meloen doormidden en haal de pitjes eruit.
- Snij de meloenhelft nog 2 of 3 keer doormidden zodat je mooie reepjes meloen hebt.
- Snij de meloen nu in tot de schil zodat je blokjes krijgt. Snij vervolgens de schil eraf. (Of snij eerst de schil eraf en snij het vruchtvlees dan in stukjes.)
- Snij de aardbeien in plakjes en verwijder de kroontjes.
- Snij de avocado in stukjes.
- Verdeel de sla over 3 borden.
- Verdeel vervolgens de stukjes kip, meloen, aardbei en avocado erover.
- Besprenkel met wat citroen olijfolie van goede kwaliteit en azijn naar keuze.
- Gooi tot slot nog wat walnoten over de salade.
Koop olie en azijn van goede kwaliteit. Ga daarvoor naar een speciaalzaak. ECHT de moeite waard.
Ingrediënten
250g aardbeien
1 gegrild kippetje van de markt/slager
½ galia meloen
zakje gemengde sla (200g)
1,5 avocado
handje walnoten
citroen olijfolie
fruitige azijn (bv van vijgen)