Gegrilde kip salade met nectarine, aardbei en grapefruit

Gegrilde kip salade met nectarine aardbei avocado en grapefruit

Onweerstaanbaar: Een gegrild kippetje met overheerlijk zomerfruit. Slank, snel en simpel. Wat wil je nog meer? 3 personen 20 minuten Snij of scheur het kippetje in stukjes. Snij de nectarines in stukjes. Snij de grapefruits “a vif”: Snij eerst de bodem en de top horizontaal af, zodat de vrucht blijft staan op het werkblad. Vervolgens […]

Lees meer →
Post Tagged with , , , ,

Gegrilde kip salade met aardbeien en galia meloen

Gegrilde kip salade met aardbeien en galia meloen

Ideaal zomerrecept dat je bij elkaar kan sprokkelen op de markt.

3 personen
20 minuten

Ingrediënten

250g aardbeien
1 gegrild kippetje van de markt/slager
½ galia meloen
zakje gemengde sla (200g)
1,5 avocado
handje walnoten
citroen olijfolie
fruitige azijn (bv van vijgen)

Lees meer →
Post Tagged with , , , ,

Broodje geitenkaas met abrikozenjam en aardbeien

Sandwich geitenkaas met abrikozenjam, aardbeien, appel en basilicum

Excellent friszoet broodje met verfijnde smaak.

2 broodjes
10 minuten

Ingrediënten

2 broodjes of 4 sneetjes
2 el geitenkaas
2 el abrikozenjam
½ appel
2 aardbeien
½ citroen
6 verse blaadjes basilicum

Lees meer →
Post Tagged with , ,

Fruit fondue

Fruit fondue

OoooOooh zo verrukkelijk en super-de-luxe lunch, brunch of nagerecht. Perfect voor Pasen, Kerst of andere feestelijke gelegenheid.

2 personen
40 minuten

Ingrediënten

handje amandelen
handje hazelnoten
handje crunshy cruesli
5 grote blaadjes munt
handje kristalsuiker
handje chocolade naar smaak
grote schep naturel roeryoghurt of griekse yoghurt
klein handje musket suiker (kleine suiker bolletjes)

Aantal stukken fruit zoals bijv.
¼ ananas
handje frambozen
1 grote peer
1 appel
½ mango
1 kiwi

Frambozensaus
3 el frambozen
2 el sinaasappelsap
3 grote blaadjes munt

Aardbeiensaus
6 aardbeien
1,5 el citroensap
1 tl vanille extract

Sinaasappelsaus
sap van 1 sinaasappel (-2 el voor frambozensaus)
1 passievrucht
evt. knijpje honing
1 tl maizena

Lees meer →

Aardbeientrifle

Aardeientrifle met chocolade

Een trifle van aardbeipuree met stukjes aardbei en chocoladecrème.

4 personen
20 minuten + min. 1uur koeling
580kcal

Ingrediënten

3 dl room
150g pure couverture(70 % Cacao)
500g aardbeien
3el limoensiroop of 2 el aarbeiensiroep en 1 el limoensap
3 el poedersuiker

Voor garnering
4 aardbeien
suiker
chocoladeschilfers

Lees meer →
Post Tagged with ,

Aarbeien-Cantucctini-Parfait

aarbeien-cantucctini-parfait

Een soort strawberry-cheesecake van Ben & Jerry maar dan met een Italiaanse twist en een karamel-toffe saus. Hmmmmm

8 personen
30 minuten + een nacht voor het vriezen

Ingrediënten

Voor de parfait:
400 g aardbeien, in kleine stukjes
100 g cantuccini (Italiaanse koekjes), in stukjes
amandellikeur (bijv amaretto)
500 ml slagroom
160 g suiker
4 eieren
3 eidooiers

Voor de saus:
150 g suiker
250 ml slagroom
100 ml Baileys

Lees meer →
Post Tagged with , , , ,