Een heerlijke salade bomvol smaak.
330 gram (jasmijn)rijst
geraspte schil van 1 citroen of limoen
60 ml limoensap (1,5 limoen)
1 el bruine basterdsuiker
125 ml kokosroom
1 bosje koriander, blaadjes geplukt
1 rode peper
500g garnalen
2 el olie (arachide = noten)
½ komkommer
4 bosuitjes
35 gram geroosterde pinda’s
limoenpartjes als garnering
Knijp je handen tot een stevige vuist. Open dan je handen zo ver mogelijk en spreid je vingers uit elkaar. Doe dit zo snel mogelijk en herhaal.
10x met je armen naast je lichaam
10x met je armen voor je uitgestrekt
10x met je armen opzij gestrekt
10x met je armen boven je hoofd
10x met je armen naar achter
Gooi de pit van een avocado niet weg, leg deze in het gerecht tot je het gaat serveren. Dat zorg ervoor dat de avocado minder snel kleurt. Dat geld ook voor overgebleven avocado.
Gin Hogenes 
Email: info@ginious.nl