Een simpele gepofte aardappel met een zal(m)ige touch.
- 2 personen
- 50 minuten
Ingrediënten
2 grote, vastkokende aardappelen
(citroen) Olijfolie
4 el crème fraîche
ca. 75g gerookte zalm
1 el verse peterselie
1 el verse bieslook
peper en zout
Gepofte aardappel met zalm en crème fraîche
- 20
- mei
Tomaatjes gevuld met zalm en garnaalspies
- 15
- jan
Restje zalm? Verwen jezelf dat met dit hapje.
- 2 personen
- 10 minuten
Ingrediënten
4 middelmatige tomaten
50g zalm
1 volle el mayonaise
1 volle el crème fraîche
1 el bieslook
peper
zout
5 cocktail-/ jumbo-garnalen
½ avocado
7 cm komkommer
Zalmpakketje gevuld met ei en pijnboompitten
- 14
- jan
Een simpele truc met een lekkere vulling.
- 4 personen
- 15 minuten
Ingrediënten
200 gram gerookte zalmfilet
4 eieren
ca. 40 gr pijnboompitten
2 el crème fraîche
zout en peper
2 el verse geknipte bieslook
Garnering
takje dille
komkommer
Quiche met Zalm op bedje van sla
- 14
- jan
Een mini-taartje voor als je nog wat zalm over hebt.
- 2 personen
- 20 minuten + 35 minuten in de oven
Ingrediënten
2 vierkantje plakjes bladerdeeg
8 kerstomaatjes
ongeveer 4 plakken gerookte zalm
100g fetakaas
8 semi-zongedroogde tomaatjes
2 eieren
2 el melk
peper en zout
nootmuskaat
ijsbergsla / rucola
5 cm komkommer
2 el pijnboompitten
Ovenschotel met gerookte zalm en spinazie
- 12
- dec
Een lekker en simpel recept dat we vaak tijdens onze vakantie gemaakt hebben en nog regelmatig eten. Meestal doe ik er wat minder room en kaas bij om het wat gezonder te houden.
- 4 personen
- 20 minuten + 5 of 20 minuten verwarmen
- 590 kcal
Ingrediënten
200ml room
1 el scherpe mosterd
1kg (kruimige) aardappelen
600g verse spinazie of uit de diepvries
200g gerookte zalm
2 citroenen
100 g kaas
1 el crème fraîche
evt. scheutje warme melk
Zalm en croute met aardappelen en broccolie van Gordon Ramsey
- 10
- dec
Een heerlijk recept dat ideaal is voor feestdagen.
- 2 personen
- 50 minuten
Ingrediënten
400g zalmfile
5 g verse bascilicum
2/3 g verse dille
30 g ongezouten boter
rasp van 1 citroen
1 tl grove mosterd
bloem, om te bestrooien
250g bladerdeeg of croissantdeeg
1 ei
zout & peper
Voor de aardappelen
325g aardappelen
5 g verse basilicum
2/3 g verse dille
Voor de broccoli
250g broccoli
1 teentje knoflook
Kerrie-eiersalade met zalm
- 28
- nov
Een lekker broodje met een zelfgemaakt sausje.
- 1 personen
- 10 minuten
Ingrediënten
stokbrood
zalm
2 eieren
Kerriesaus
mespunt mosterd
theelepel (masala) kerriepoeder
1 el ketchup
2 el mayonaise
peper
Broodje gerookte zalm met kruidenkaas
- 28
- nov
Een klassieke combo van zalm en roomkaas. Het is natuurlijk ook lekker op een bagel.
- 4 personen
- 15 minuten
- 225 kcal
Ingrediënten
10g verse bieslook
4 takjes peterselie
7g verse basilicum
200g roomkaas
4 Kaiserbroodjes
100 g gerookte zalmfilet
1 limoen
Tortellini met zalm en pestosaus
- 26
- nov
Dit recept is snel en lekker. Als je niet zo van rucola houd, doe je net als mij er iets minder in.
- 2 personen
- 20 minuten
Ingrediënten
250g verse groene tortellini
zout
1,5 el verse pesto
2 dl creme fraiche
200 g gerookte zalm
1 tl geraspte citroenschil
30 g rucola
75 g rucola slamelange
