Gepofte aardappel met zalm en crème fraîche

Gepofte aardappel met zalm en creme fraiche

Een simpele gepofte aardappel met een zal(m)ige touch.

2 personen
50 minuten

Ingrediënten

2 grote, vastkokende aardappelen
(citroen) Olijfolie
4 el crème fraîche
ca. 75g gerookte zalm
1 el verse peterselie
1 el verse bieslook
peper en zout

Lees meer →
Post Tagged with

Tomaatjes gevuld met zalm en garnaalspies

Tomaatjes gevuld met zalm en garnaal met avocado en komkommer

Restje zalm? Verwen jezelf dat met dit hapje.

2 personen
10 minuten

Ingrediënten

4 middelmatige tomaten
50g zalm
1 volle el mayonaise
1 volle el crème fraîche
1 el bieslook
peper
zout
5 cocktail-/ jumbo-garnalen
½ avocado
7 cm komkommer

Lees meer →
Post Tagged with , , ,

Zalmpakketje gevuld met ei en pijnboompitten

Zalm met ei en pijnboompitten

Een simpele truc met een lekkere vulling.

4 personen
15 minuten

Ingrediënten

200 gram gerookte zalmfilet
4 eieren
ca. 40 gr pijnboompitten
2 el crème fraîche
zout en peper
2 el verse geknipte bieslook

Garnering
takje dille
komkommer

Lees meer →
Post Tagged with , ,

Quiche met Zalm op bedje van sla

Bladerdeegpakketje met zalm en feta

Een mini-taartje voor als je nog wat zalm over hebt.

2 personen
20 minuten + 35 minuten in de oven

Ingrediënten

2 vierkantje plakjes bladerdeeg
8 kerstomaatjes
ongeveer 4 plakken gerookte zalm
100g fetakaas
8 semi-zongedroogde tomaatjes
2 eieren
2 el melk
peper en zout
nootmuskaat
ijsbergsla / rucola
5 cm komkommer
2 el pijnboompitten

Lees meer →

Ovenschotel met gerookte zalm en spinazie

Aardappelpuree met spinazie en zalm

Een lekker en simpel recept dat we vaak tijdens onze vakantie gemaakt hebben en nog regelmatig eten. Meestal doe ik er wat minder room en kaas bij om het wat gezonder te houden.

4 personen
20 minuten + 5 of 20 minuten verwarmen
590 kcal

Ingrediënten

200ml room
1 el scherpe mosterd
1kg (kruimige) aardappelen
600g verse spinazie of uit de diepvries
200g gerookte zalm
2 citroenen
100 g kaas
1 el crème fraîche
evt. scheutje warme melk

Lees meer →
Post Tagged with ,

Zalm en croute met aardappelen en broccolie van Gordon Ramsey

Zalm in bladerdeeg met aardappelen en broccoli

Een heerlijk recept dat ideaal is voor feestdagen.

2 personen
50 minuten

Ingrediënten

400g zalmfile
5 g verse bascilicum
2/3 g verse dille
30 g ongezouten boter
rasp van 1 citroen
1 tl grove mosterd
bloem, om te bestrooien
250g bladerdeeg of croissantdeeg
1 ei
zout & peper

Voor de aardappelen
325g aardappelen
5 g verse basilicum
2/3 g verse dille

Voor de broccoli
250g broccoli
1 teentje knoflook

Lees meer →
Post Tagged with

Kerrie-eiersalade met zalm

Eiersalade met kerry en zalm

Een lekker broodje met een zelfgemaakt sausje.

1 personen
10 minuten

Ingrediënten

stokbrood
zalm
2 eieren

Kerriesaus
mespunt mosterd
theelepel (masala) kerriepoeder
1 el ketchup
2 el mayonaise
peper

Lees meer →
Post Tagged with ,

Broodje gerookte zalm met kruidenkaas

Broodje met kruidenkaas en gerookte zalm

Een klassieke combo van zalm en roomkaas. Het is natuurlijk ook lekker op een bagel.

4 personen
15 minuten
225 kcal

Ingrediënten

10g verse bieslook
4 takjes peterselie
7g verse basilicum
200g roomkaas
4 Kaiserbroodjes
100 g gerookte zalmfilet
1 limoen

Lees meer →
Post Tagged with

Tortellini met zalm en pestosaus

Spinazie tortellini met zalm pesto en rucola

Dit recept is snel en lekker. Als je niet zo van rucola houd, doe je net als mij er iets minder in.

2 personen
20 minuten

Ingrediënten

250g verse groene tortellini
zout
1,5 el verse pesto
2 dl creme fraiche
200 g gerookte zalm
1 tl geraspte citroenschil
30 g rucola
75 g rucola slamelange

Lees meer →
Post Tagged with , ,