Deze simpele salade met dressing van lekkere azijn en olijvenolie brengt het gerecht tot een hoger niveau.
Tip: De olie en azijn kan je kopen bij een olie speciaalzaak. Gooi er niet zomaar olijvenolie bij.
1 gerookte kipfilet (ca. 200 g)
1 bolletje mozzarella
1 zakje veldsla
150-200 gram pasta (bijvoorbeeld schelpjes)
1 rijpe mango
handjevol pijnboompitjes
granaatappelazijn of frambozenazijn
Sinaasappel-olijvenolie
Die nootjes met avocado zijn niet alleen lekker, ze zitten ook vol gezonden vetten.
1 zak veldslamelange
1 avocado
2 eieren
1 gerookte kipfilet
handvol walnoten
Pecannootolie of andere notige olie
Citroenazijn of Citroensap
Ik eet zelf vaker Hollandse garnaaltjes, maar deze salade met rivierkreeftjes doet daar niet ten onder.
150 g rijst
zout
200 g rivierkreeftjes
1 kleine komkommer
4 lente-uitjes
1 grote stevige mango
1 bosje koriander
4 el pinda’s
Voor de dressing:
0,75 dl kokosmelk
1 rode chilipeper
sap van ½ limoen
1 el Thaise vissaus (nam pla)
1 tl bruine basterd suiker
Een lekkere frisse salade. Perfect met een lekker gegrild kippetje.
2 handen vol gemengde sla (bijvoorbeeld eikenblad,
lollo rosso, rucola)
180 g gare kip
50 g serranoham
2 rijpe nectarines
handje hazelnoten
Vinaigrette:
3 el hazelnootolie
1 el witte wijnazijn
mespunt mosterd
zout, peper
Dit recept is snel en lekker. Als je niet zo van rucola houd, doe je net als mij er iets minder in.
250g verse groene tortellini
zout
1,5 el verse pesto
2 dl creme fraiche
200 g gerookte zalm
1 tl geraspte citroenschil
30 g rucola
75 g rucola slamelange
This is fast-food tortellini for you.
2 Zakjes (gele) Tortellini
2 Tenen Knoflook
1 Kleine Ui
1 Kleine Courgette
10 Semi-zongedroogde Tomaten
150 ml Slagroom
80 g Amandel Schaafsel
Heerlijk vrisse pasta om de pan bij schoon te likken.
360 g gedroogde pasta
500 g grote gepelde garnalen
250 ml room
200 ml droge witte wijn
1 ui
1 teentje knoflook
1 courgette in blokjes gesneden
1 limoen (sap)
2 el fijngehakte koriander
2 el fijngehakte peterselie
1 el dungesneden bieslook ringetjes
Peper en zout naar smaak
2 el olijfolie
10x aanrecht push-off
Ga voor het aanrecht staan en houd het aanrecht vast. Zet je linkervoet achter je rechtervoet en vervolgens je rechtervoet achter je linkervoet. Zet je linkervoet naast je rechtervoet. Buig je armen en raak met je borst het aanrecht aan. Je bovenlichaam buigt niet, je bent zo recht als een plank. Kaats jezelf weg van het aanrecht zodat je los van het aanrecht komt en je schouders weer boven je voeten belanden. Laat jezelf nu weer naar voren vallen en vang jezelf op met gebogen armen en je handen op de rand van het aanrecht. Voordat je jezelf weer weg kaatst laat je eerst je borst het aanrecht raken.
Easy peasy? Probeer het met 1 hand en zet je voeten op schouderbreedte. Laat het kaatsen achterwege.
1 tl gemberpoeder = 2 cm verse gemberwortel
Gin Hogenes 
Email: info@ginious.nl