Home » Wortel

Perfecte Thaise Curry

  • 17
  • jul
Thaise curry met groenten gehaktballen en veel saus
3 Personen
40 minuten

Ingrediënten

225-300g rijst
1 paprika
kwart courgette
4 kleine wortels
2 handjes cashew
wat verse koriander voor garnering
evt geraspte kokos voor garnering

Voor de gehaktballen
300g (mager) rundergehakt
&#189 ui
&#189 chilipeper
1tl verse gember
2 teentjes knoflook
1 el verse koriander
1tl garam masala
25 gram oud brood kruim
&#189 geklutst ei
boter om in te braden
zout & peper

Voor de curry saus
&#189 ui
1tl verse gember
1,5 teentjes knoflook
1,5 el currypasta
1tl kerrie
2 tomaten
200ml kokosmelk
200ml (kip)boulion
zout & peper
3 el (dikke) yoghurt

Lees meer →
Post Tagged with , , ,

Kokos-garnalen salade

  • 06
  • nov
Kokos-garnalen met rauwkost van wortel en kool samen met grapefruit, avocado en zoete chineese saus

Onweerstaanbare garnalen met een heerlijk zoet chinees sausje op een bed van gezonde groenten en fruit

2 Personen
20 minuten

Ingrediënten

300g fijngesneden rauwkost
1 paprika
1 rode grapefruit
1 gele grapefruit
2 avocado’s
ca. 18 garnalen
50g tempura-meel
50g geraspte kokos
1 ei
Paar takjes verse koriander

Voor de saus
2 el abrikozenjam
sap van de gesneden grapefruits
½ tl five spice
snufje chilivlokken
1 el sojasaus
1 teentje knoflook
1 el maizena
1 el water

Lees meer →
Post Tagged with , , , , ,

Superpompoensoep met garnalen, citroen en munt

  • 27
  • apr
superpompoensoep van jamie oliver met garnalen citroen en munt

Het heet niets voor niks Superpompoensoep. Dit recept is gewoon Super.

8 personen
60 minuten

Ingrediënten

olijfolie
16 verse salieblaadjes
2 rode uien
2 stengels bleekselderij
2 wortelen
4 tenen knoflook
2 takjes verse rozemarijn, alleen de blaadjes
½ tot 1 vers rood Spaans pepertje
zeezout en zwarte peper uit de molen
2 kilo pompoen naar keuze
2 liter kippen- of groentebouillon van goede kwaliteit
extra vierge olijfolie
Stokbrood (bv ciabatta)
parmazaanse kaas
4 citroenen
munt
32 garnalen

Lees meer →
Post Tagged with , , , ,

Indonesische kipsalade met pittige pinda dressing

  • 17
  • apr
Indonesische salade met ananas kip en pittige pinda dressing

Gezonde, tikkeltje Indonesisch en goed vullende salade.

2 Personen
30 minuten

Ingrediënten

1 paprika
1 grote wortel
kommetje spitskool
&#189 ananas
3 lente uitjes
400g kipfilets

handje pinda’s
handje verse koriander
2 limoen partjes

Voor de pittige pinda dressing
2 el pindakaas
2 el rijstazijn
1 el sojasaus
1 el bruine basterd suiker
&#189 el siracha saus

Lees meer →
Post Tagged with , , , ,

Salade met granaatappel, wortel, munt en tuinkers

  • 23
  • mrt
Salade met granaatappel wortel munt en tuinkers

Een gezonde zoete salade die je prachtig kan opdienen.

3 personen
20 minuten

Ingrediënten

½ granaatappel
2 wortels
zakje veldsla
4 el munt
½ bakje tuinkers
2 el appelazijn
1 el citroensap
zout
peper

Lees meer →
Post Tagged with , , ,

Broccoli spinazie soep

  • 20
  • mrt
Groene gezonde Popeye soep met spinazie en broccoli

Een gezonde groene ijzer-kick. Ok dat klinkt niet lekker… Toch is het een lekkere Popeye soep.

2 personen, 4 kommen soep
15 minuten

Ingrediënten

1 ui
1 grote wortel
1 teentje knoflook
1 tl tijm
300g broccoli
1 cup(240 ml) goed aangedrukte spinazie
600 ml kippenbouillon
1 tl citroenrasp
1,5 el pijnboompitten
4 tl crème fraîche
2 trosjes cherrytomaten

Lees meer →
Post Tagged with , , ,

Surimi-soep met maïs

  • 23
  • feb
Soep met surimi en mais

Heerlijk goedkoop soepje.

6 personen
45 minuten

Ingrediënten

50g boter
1 ui
2 tenen knoflook
2 stengels bleekselderij
1 kleine wortel
175ml droge witte wijn
600 ml groenteboulion
250g mais
snufje cayennepeper
½tl gedroogde provinciaalse kruiden
350ml room
175ml crème fraîche
1el dille
225g surimi
zout en peper
Stokbrood

Lees meer →
Post Tagged with , , ,

Wortelsalade met sinasappel en honing

  • 17
  • jan
Salade met wortel en sinasappel met honing

Worteltjes maar dan net iets anders.

3 personen
10 minuten (of langer zonder keukenmachine)

Ingrediënten

300g wortelen
½ sinaasappel
2 tl vloeibare honing
1 el sesamzaadjes

Lees meer →
Post Tagged with ,

Pompoensoep met wortel en boursin

  • 01
  • dec
Soep met pompoen, wortel en boursin

Een ’s winters soepje.

6 personen
50 minuten

Ingrediënten

1 kilo pompoen
kippebouillonblokjes voor 1,5 liter bouillon
350g winterwortel
2 uien
1 paprika
2 tenen knoflook
125ml crème fraîche
half kuipje boursin of ander kruidenkaas (met knoflook)
1 theelepel chilipoeder
1 theelepel komijn
1,5 theelepel koriander
zout en peper

Lees meer →
Post Tagged with , ,

Hutspot

  • 30
  • nov
Hutspot

Een gerecht dat mijn zus wel elke dag wil eten.

4 personen
45 minuten

Ingrediënten

1 kilo aardappelen (kruimige soort)
1 dl halfvolle melk
klontje boter (blue band) en/of 1 el crème fraîche
400 g winterwortelen
250 g uien
peper
zout
nootmuskaat

Lees meer →
Post Tagged with

Mini Workout

Probeer ook eens..

Wist je dat?

Zure room gaat schiften bij hete temperaturen. Gebruik dus altijd crème fraîche voor warme gerechten.

Voedsel Tips

Recent toegevoegd

Cute Food

Wearing a kimono

Gin Hogenes
Email: info@ginious.nl

Topblogs met recepten